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中华茶史漫话。中国是茶的故乡。中华民族是发现、栽培茶树，加工、利用茶叶最早的国家。悠久的产茶历史，辽阔的茶区，优越的自然条件，精湛的采制技术，形成了源远流长、琳琅满目、千姿百态的中国名茶。中国所以能形成四千余年的茶文化历史，是因为茶不但具有自然的、诱人的、独特的色香味形，而且茶对人体还有独特的功效。

茶最早见于文字记载是出自公元前两百年左右的《尔雅》。虽然在战国至汉这段时间，前人已经开始接触茶，但是对于茶道的深入研究，则是在唐宋时期的事情了。

记得一句话，应该是汪曾祺书中写过的，但忘记最初是谁写来：记得旧时好，跟随爹爹去吃茶。门前磨螺壳，巷口弄泥沙。最是人生颠沛流离处，回忆少年时分，会觉得别有滋味在心头。